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复合风味蛋白酶

发布时间:2017-12-19


  复合风味蛋白酶是利用了米曲霉发酵,经过先进的提取工艺微滤、超滤浓缩和干燥技术精制而得到的,其中添加了一些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶。这一种风味蛋白酶天然又安全,能够应用于各种植物蛋白的水解,经过后期风味的优化,去除了苦味,改善了口感,还可以提高产品质量。

  复合风味蛋白酶可以应用于骨肉副产品的加工,还有骨素、骨油、骨胶和胶原蛋白的生产,在工业制造、烟草制品、化妆品和饲料之中也有很好的应用。


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