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产品展厅
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食品级D-果糖
型    号:
原 产 地:中国 山西
更新日期:2020-06-30
起批量(公斤)价格
25-50018元/公斤
≥50012元/公斤
全部信息
可销售总数量:100000公斤
单 价:12 元 计量单位:公斤

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【产品简介】

用途:甜味剂

 

D-果糖是指2~5个果糖基为链节,以一个葡萄糖基为链的端基,以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1~4个果糖基以β-2,1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)和蔗果六糖(GF5)的混合物。商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。

 

1.低热能值,由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收,只能被肠道细菌吸收利用,故其热值低,不会导致肥胖,间接也有减肥作用。对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂。

 

2.由于其不能被口腔细菌(指突变链球菌Smutans)利用,因而具有防龋齿作用。 3. 对肠道益菌的增殖作用。低聚果糖对肠道中有益菌群如双岐杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖作用,使有益菌群在肠道中占有优势,抑制有害菌的生长,减少有毒物质(如内毒素、氨类等)的形成,对肠粘膜细胞和肝具有保护作用,从而防止病变肠癌的发生,增强机体免疫力。

 

4.可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。

 

5.促进营养的吸收,尤其是钙的吸收。

 

6.防治腹泄和便秘。

 

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名称:D-果糖

CAS号:781512

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

熔点:119-122℃ (dec.)

水溶性:3750 g/L (20℃)

定义:一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖

果糖主要有以下两类:

1)果葡糖浆 果葡糖浆是液体,运输贮存需要罐装。

2)结晶果糖  结晶果糖是纯的果糖。果葡糖浆只含有部分果糖,还含有大量葡萄糖。

【产品性状】

性状:又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。

【产品用途】
果糖主要应用于:冷冻食品、运动饮料、能量型饮料、清凉饮料、粉末罐装饮料、粉末饮料、面包、蛋糕、糖渍食品、及在乳制品中的应用。

 

【应用领域】

 

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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